24节气养生——大雪养生之饮食养生

此节气中,人们的饮食习惯普遍以进补为主,不过由于天气干燥,再加上饮食不当很容易使人上火,并患口疮,因此在这一节,我们再向大家介绍一些食补方的同时,也向大家介绍一些可治疗口疮的食疗方。

食疗方

△枸杞肉丝

枸杞20克,瘦猪肉克,青笋20克,油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。

枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝,拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅,再加入适量的油,将肉丝、笋丝同时下锅翻炒,烹入绍酒,加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀,放入枸把子翻炒致熟,淋上麻油即可起锅。

滋阴补血,滋肝补肾。这是药食合用,阴血双补,明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

△火腿烧海参

水发海参克,火腿50克,素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。

海参洗净,切成条块,放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后,入葱姜略炒,再放入海参、火腿翻炒至六七成熟,倒入黄酒、酱油、白糖、清水,小火煨烤,烧至汤汁浓稠时,湿淀粉勾芡即完成。

补血益精,养血充髓。最适宜精血亏虚、产后虚羸、阳痿遗精、虚弱劳怯、久病体虚、衰老瘦弱者。

△蒜泥茼蒿

大蒜3瓣,茼蒿克,味精、食盐、香油适量。

茼篙洗净,切一寸长段,大蒜捣烂为泥备用,锅内放入清水煮开,茼蒿下锅开水焯3分钟捞出,将蒜泥、味精、食盐、香油同时放入,搅拌均匀盛盘即可。

开胃健脾,降压补脑。茼蒿与肉、蛋等荤菜共炒,可提高其所合维生素A的利用率。大蒜含有一种“配糖体”分,可预防动脉硬化,降低血压,减少血栓形成的几率。食用大蒜最好生吃,因为大蒜中的有效成分加热会失去作用。

△木耳冬瓜三鲜汤

冬瓜克,水发木耳克,海米15克,鸡蛋1个,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,起锅前倒入蛋皮,淋上麻油即成。

生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。

△冬虫夏草鸭

冬虫夏草5钱,鸭1只,葱、姜、盐少量,米酒。

小火炖熟食用。

补虚益气,滋阴壮阳。

△番茄汁

番茄汁1杯。

番茄汁含口中,每次数分钟,一日多次。

口疮。

△萝卜鲜藕粥

生萝卜50克,鲜藕50克,大米克。

萝卜洗净,切小块,与藕、大米加水同煮为粥即可。

口疮。

△萝卜藕汁饮

生萝卜数个,鲜藕克。

两种均洗净捣烂绞汁。含漱后缓缓咽下,每日4~5次,每次毫升,连用3~4日。

口疮。

△山药莲子粥

山药50克,莲子肉50克。

将上述二味同煮熬成粥,加糖食之。

鹅口疮。

△冰糖炖莲子

党参3克,莲子去芯10克,冰糖30克。

将莲子放在小碗内泡发,加党参、冰糖,放蒸锅内隔水炖1小时,喝汤吃莲肉,每天1剂,连服3~5剂。

鹅口疮。

△冰山煎

怀山药20克,冰糖30克。

上料适量加水,武火煮沸,再用文火煎半小时,煎好倒出药液后,照上法重煎1次。两次药液混合后,分早晚2次服用。每日1剂,连服2~3天。

口舌生疮。

△蕹菜葱白汤

蕹莱克,葱白50克。

将蕹菜洗净与葱白一起煮汤,食盐调味,经常食用。

口角炎、舌炎、唇炎等维生素B2缺乏症。

△炒栗子

栗子5~7个。

每次5~7个栗子,炒熟食之,1日2次。

口角炎,舌炎,唇炎,阴囊炎。

△鲜梨果

鲜梨适量。

经常食用鲜梨。

口舌生疮,咽喉肿痛。

△可可蜂蜜糊

可可粉适量,蜂蜜适量。

可可粉以蜂蜜调成糊状,频频含咽。

口腔溃疡。

△羊肉绿豆姜枣汤

羊肉克,绿豆30克,生姜5片,大枣10枚。

加水适量炖烂服用,每日1剂,病愈停服。

多发性口疮。

△石榴糖

石榴适量,冰糖少许。

将石榴子肉榨汁,加冰糖制成糖浆,用以含漱或内服。

口腔炎、扁桃体炎、咽喉炎。

△茶水含漱液

茶水适量。

经常用茶水含漱或咽下去。

口腔炎。

△冰糖末

冰糖适量。

细嚼冰糖,一日多次。

口疳。

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