桑在中国有着悠久的历史，“桑之未落，其叶沃若”，《诗经·氓》描绘了桑叶未落时桑树的勃勃姿态，形容女子貌美，爱意正浓。中国古代种桑养蚕很早，《尚书·禹贡》记载，当时地方诸侯向天子朝贡，九州之中有六州进贡丝类制品，“淮海惟扬州……厥篚织贝，厥包桔柚，锡贡”，可见桑蚕在先秦时期经济、政治生活中的重要性。因此，桑蚕逐渐被神话化，出现了许多有关桑蚕的神话人物和故事，如呕丝之女、蚕马、菀窳妇人、寓氏公主、嫘祖等。

桑，属于桑科，民间极其普通，但营养价值和药疗价值极高。桑树全身是宝，桑枝、桑叶、桑根（桑白皮）、桑葚，均有重要的药用价值。

桑叶，《本草纲目》记载，能“治劳热咳嗽、明目、长发”，《中华本草》与《中国药典》记载极其相似，具有疏散风热，清肺润燥，清肝明目的功效；用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。就是说平时风热感冒初期，可以用桑叶熬水喝，以减短病程，促进康复。现代人用眼过度，经常眼睛干涩，也可以用桑叶熬水代茶饮。桑叶一般在初霜后采摘，疗效更佳，习称“霜桑叶”。桑菊饮、夏桑菊颗粒等用于风热感冒初起的中成药，都有用到桑叶。

桑白皮，为桑的干燥根皮，一般在秋叶落尽至春天发芽之前采挖。药典记载能泻肺平喘，利水消肿；用于肺热咳喘，水肿胀满尿少，面目肌肤浮肿。就是说除了治疗咳喘，体内水液代谢失衡、水液停留过多的时候也适合。

值得注意的是桑叶治疗咳嗽，病情较轻；用于头晕眼赤，病位在偏人体上部。而桑白皮治疗咳喘，病情偏重；用于水肿胀满，病位偏下（膀胱经）。这是对中医天人合一和象形取意思维的佐证。

桑枝，一般在春末夏初采收。你看，中药的采收季节也特别有意思。春末夏初正是经过了春天，枝节舒展，为叶子在夏天的叶子的生长茂盛积蓄了能量的时候，枝节的能量是最丰富的，所以这个时候采；而叶子呢，是在开始打霜的时节采收，叶子经过了夏季的“茂盛”，能量是最丰富的时候，过了这个季节，叶子就会转为枯黄，能量开始往根部贮藏，准备“过冬”，所以初霜时节是采摘桑叶的最佳季节；冬季是采挖桑白皮的最佳时节，不然冬天一过，桑树的能量又要转向枝节，准备发芽了。

那么桑枝的作用呢，就更有意思了，桑叶的质地较轻，所以多用于风热感冒初起；桑根皮质地较重，所以用于病位偏下的肺喘和水肿；而桑枝呢，药典记载能够祛风湿，利关节，用于风湿痹病，肩臂、关节酸痛麻木，很多治疗风湿关节病的药膏、药酒都有用到，通常和槐枝、柳枝、桃枝、桂枝等同用，“以枝达肢体”。这种类似的中医理论还有“以藤达络”、“以节达节”、“以子补子（肾）”等，不外乎上面所述——“象形取意”。

中药就是这样，简单、朴实、神奇。

桑椹，就是桑树的果实了，大家一般都是在桑椹紫黑的时候采摘，用以熬膏；但药典记载的是在“4-6月果实变红”时采摘。看了本文的叙述，您觉得哪个更合理呢？那么桑椹的功效，我想您也猜到大半了，“以子补肾”嘛，药典记载的是“固精缩尿，补肾助阳。用于遗精滑精，小便白浊”。大家在熬桑椹膏的时候，配点何首乌就更好了，四川卫生厅年编的《四川省中医偏方秘方》有收载，治疗少年白头。何首乌用黑豆制后，效果更佳，以后咱们慢慢讲。

桑树还有一宝，可能是大家所不知道的，那就是桑树的寄生植物，叫“桑寄生”，一般也在冬季采集。具有祛风湿、强筋骨、安胎元的功效。

你是不是觉得桑树很了不起了？还不止呢！

桑根，除了桑白皮，整个桑根，也可以用于风湿痛、跌打损伤、高血压等。而除了桑的枝节，枝节的皮汁（用刀划破枝，流出的白色浆液）也具有清热解毒，止血的功效。可以用于蛇虫咬伤、口舌生疮、外伤出血。《普济方》用桑皮汁调胡椒粉，治疗小儿鹅口疮；《卫生简易方》记载，桑皮汁可以治疗金疮流血——“须臾血止”，我们在野外如有小擦挂，可以救急。

桑瘿，老桑树上的结节，可以祛风除湿，止痛消肿。《百草镜》：其状如瘤，用刀斫下，阴干入药，胃痛泡酒服。《岭南采药录》用桑瘿磨老陈醋服用，取泻（吃了拉肚子），泻后服补中益气汤，治疗老年人的鹤膝风，说是“甚效”。你看，这桑树身上的疙瘩也有用。

桑柴灰，桑茎枝烧成的灰，初夏采制。《梅师方》说可以治疗金疮，用法就是敷在疮面上；宋朝的官方药典《圣惠方》说桑灰汁洗头可以治疗白屑，用桑灰蒸馏的汤液热洗，可以治疗白癜风；也有古书记载，用桑灰汁入石膏熬膏，可以点痣和疣；药王孙思邈的《千金要方》也记载了桑灰汁洗头，治疗赤秃（就是头皮生疮，头发脱落后局部红亮的病证）。

你看，这桑树至死不休，化成了灰，也有数不尽的功效！那都还没有完——

桑霜，用热水浸泡桑柴灰，过滤后取滤液干燥，得到的一种结晶是也！可以解毒消肿，散食积。《本草纲目》说可以治疗噎食积块。《本草经疏》说桑霜能钻筋透骨，是敷痈疽、拔疔毒、散毒攻毒的“要药”！还说了拔疔毒最好配合铁锈、蟾酥——一入中药深似海，用铁锈拔疔毒什么梗？小药师也不知道了。中医药博大精深，我们一起来学习研究吧！