月饼界又出奇招大闸蟹醋珠北京二锅头巧
哪家医院能够治好白癜风 https://wapyyk.39.net/bj/zonghe/89ac7.html (央视财经《消费主张》)品尝月饼是我们在中秋佳节难以割舍的习俗。今年,月饼的新奇口味层出不穷:大闸蟹醋珠、北京二锅头巧克力榛子、酸奶口味等等,真是万物皆可做月饼。这些新奇馅料的月饼味道如何?谁会是这个中秋节的网红月饼冠军? 中秋节临近,年的各种月饼新品已经上市,今年月饼的市场行情如何呢? 在北京的一家盒马鲜生店里,月饼礼盒专区还是以传统款式为主。负责人介绍,尽管传统月饼仍旧是主流,但是店里也要兼顾年轻人对于网红月饼的需求。 盒马采购经理许晓萍:八味盒饼,也是老北京的老式月饼,它里面有一款口味非常有代表性,是红星二锅头酒调馅儿的巧克力榛仁月饼。” 一些网红美食博主会联合商家,推出定制款月饼,礼盒包装更加时尚,月饼口味更加年轻化。 盒马采购经理许晓萍:里面会有四款月饼,像这种乳酪茉莉,年轻人比较喜欢。还有凤凰酥,另外黑糖苦荞是比较健康口味的,还有两款是云腿小酥,可以适合一家人或者是闺蜜小聚来吃,然后会配两包茶,这样吃月饼喝茶,也是我们一个传统习俗。 在超市的冰箱里也摆满了冰皮月饼,每个月饼礼盒都很小巧精致。月饼馅料也是深受年轻人喜爱的柠檬茶、榴莲、水果等口味。 除了月饼礼盒区,店里还有现烤月饼区,每年都会推出新口味,今年主打的是大闸蟹爆珠月饼。 盒马工坊产品经理姜波:首先月饼馅料是手工拆解活蟹,每块月饼不低于6克蟹黄,通过分子料理技术,用镇江醋做成蟹醋爆珠,包含在里边,跟传统鲜肉馅儿黄金比例混合在一起,在保证口感多汁的情况下,大闸蟹的味道会相当浓郁。 超市里各种新口味的月饼,哪些会成为消费者的心中最爱?哪些又会是月饼界的黑暗料理呢? 记者请来了四位90后消费者,来试吃这些新口味月饼。最终,大闸蟹月饼和乳酪茉莉芝士月饼更受欢迎。 在一家传统商超家乐福,店里有个醒目的位置写着“网红推荐”,这里的网红月饼销售情况如何呢? 苏宁家乐福华北区运营总监潘正权:因为今年中秋和国庆在一起,我们有某些品牌,就把中秋和国庆主题结合在一起,喜相逢的一个主题。另外一个从口味上,现在消费者都比较 |
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