●榛子

每日食用量：90克

营养成分：蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、氨基酸等

降·压·功·效

榛子的维生素E含量高达36%，能有效延缓衰老、防治血管硬化、润泽肌肤。榛子富含不饱和脂肪酸，一方面可以促进胆固醇的代谢，另一方面可以软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。榛子还有促进消化、增进食欲、提高记忆力、防止衰老的功效。

食·用·禁·忌

胆功能严重不良者应慎食。

小·贴·士

榛子以个大圆整、壳薄白净、出仁率高、干燥、含油量高者为佳。用密封塑料袋扎紧，放阴凉处保存即可。

/榛子枸杞桂花粥/

原料/水发大米克，榛子仁20克，构杞7克，桂花5克

做法/

1、砂锅中注入清水烧开，倒入洗净的大米，搅拌均匀，使米粒散开。

2、盖上锅盖，煮沸后用小火煮约40分钟至大米熟透。

3、揭开锅盖，倒入备好的榛子仁、枸杞、桂花，拌匀。

4、盖上锅盖，用小火续煮15分钟，至米粥浓稠，揭开锅盖，搅拌均匀，关火后装入碗中即可。

/营/养/功/效/

榛子含有蛋白质、不饱和脂肪、胡萝卜素等营养成分，有助于健脾胃、降压、降脂。

/榛子红豆粳米粥/

原料/水发粳米30克，水发红豆30克，榛子仁30克，玉米粒10克

做法/

1、榛子仁对半切开。

2、将红豆、粳米、玉米粒倒入焖烧罐中，注入刚煮沸的清水至八分满。

3、旋紧盖子，摇晃片刻，静置1分钟，使得食材和焖烧罐充分预热。

4、揭盖，将开水倒出，接着倒入榛子仁。

5、再次注入刚煮沸的清水至八分满，摇晃片刻，静置焖烧3个小时。

6、揭盖，充分搅拌片刻，将焖好的粥盛入碗中即可。

/营/养/功/效/

榛子有助于保护心脑血管；红豆可以清热祛湿，消肿解毒。高血压患者食用本品有益身体健康。