近日气温骤降

过几招广东靓汤

总结了11款靓汤，一起来补补吧！

看完记得收藏起来哇！

薏米陈皮鲤鱼汤

材料数量薏米50g陈皮5g冬瓜g鲤鱼1条瘦肉50g生姜3片

做法：各物分别洗净。药材浸软；冬瓜去皮、切块；鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼，能健脾祛湿、清热化痰。

茯苓猪骨汤

材料

数量土茯苓60g猪骨g姜片3片陈皮适量赤小豆20g薏米20g

做法：.猪骨洗净，和姜片冷水下锅焯血水；过清水洗净，备用；土茯苓洗净，备用；薏米，赤小豆，陈皮，蜜枣过清水洗净备用；砂锅里一次过放约1.5L清水，放入所有食材；大火煲开后转小火煲约两小时左右，加盐调味，食肉喝汤。

功效：有安神、利尿、清热功效

冬瓜排骨汤

材料数量冬瓜g排骨g薏米50g芡实50g莲子50g蜜枣2颗姜2片做法：将排骨和冷水一起煮开，大约煮两分钟去除血沫，将排骨，冬瓜，薏米，芡实，莲子，蜜枣，姜片全部放入炖锅内，加入开水。注意，一定要加开水哦，冷水会破坏肉的口感。最后，炖3小时即可。功效：清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便。荷叶冬瓜薏米老鸭汤材料数量冬瓜g荷叶适量老鸭g薏米50g扁豆50g做法：冬瓜去皮洗净切成块；荷叶洗净拭干水；薏米、扁豆洗净；老鸭洗净，斩成大块。再将冬瓜、荷叶、薏米、扁豆和老鸭放进瓦煲，注入适量清水大火煮沸，改中小火煲1小时左右。加适量盐调味，便可食用。功效：荷叶可清暑利湿，扁豆、薏米利水化湿，冬瓜清热解暑，老鸭能滋阴养血，益胃生津。将其煲成汤饮用，既能清热解暑去湿，又能益胃生津。

百合鹌鹑汤

材料数量鹌鹑2只胡萝卜克百合四钱蜜枣6颗做法：鹌鹑切洗干净，去肠杂；胡萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水5碗，煲3个小时。功效：清润滋补、适合全家老少饮用，秋冬季最适合。土茯苓麦冬猪骨汤材料数量土茯苓50g麦冬50g猪骨g生姜适量做法：首先把猪骨焯水，然后与茯苓、麦冬、生姜一起放进锅中，加足量水，大火烧开后小火煲四小时即可。功效：土茯苓性平，是利水祛湿的药。功能主要就是除湿，解毒，通利关节，适用于湿热淋浊，有清热利湿，除心脾积热的功效。麦冬的功能主治是养阴生津，润肺清心。祛湿功效良好。赤小豆粉葛煲鲮鱼材料数量赤小豆g粉葛g陈皮少量鲮鱼g生姜3片做法：先将赤小豆、陈皮洗净后备用；然后将粉葛削皮洗净切块；接着将鲮鱼清洗干净后沥干水分，然后锅中放油，慢火煎至微黄；最后将所有材料一起放入煲内，加入0毫升的清水，大火煮开后转小火煲2个小时；最后放入适量食盐即可。功效：赤小豆有清热解毒、利水除湿、解毒脓之功；粉葛能除脾胃虚火、生津止渴；鲮鱼是四大家鱼之首，其味道鲜美，具有健筋骨、活血行气、逐水利湿作用。山药芡实薏米汤材料数量淮山药15g芡实15g炒薏米15g炒扁豆15g北芪12g白术10g猪排骨g做法：先用水浸泡淮山药，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用锅炒至微黄，猪排骨洗净血污并斩件，茨实、北芪、白术用清水洗净，然后将全部用料放进汤煲内，用中火煲90分钟后，调味即可。功效：此汤健脾醒胃、祛湿抗疲劳作用。当归生姜羊肉汤材料数量羊肉g当归20g生姜30g枸杞15g盐适量做法：羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干；生姜切块，然后用菜刀拍扁；把1杯水另外倒入汤锅里加热备用；将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，枸杞一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。功效：温中补虚，祛寒止痛。眉豆花生煲鸡脚材料数量眉豆50g花生50g鸡脚g猪骨g瑶柱2颗蜜枣1颗姜2片鸡脚，骨头汆水待用，水开加入猪骨，眉豆，花生，瑶柱及蜜枣姜片。煲到一个小时后加鸡脚，再煲一个小时，放盐，就可食用。功效：有健脾祛湿、衡水利湿的功效。

茯苓乌鸡汤

材料数量乌鸡g茯苓50g山药15g枸杞15g做法：乌鸡清洗干净冷水入锅，大火烧开撇去浮沫。加入茯苓山药枸杞小火煲2个小时，出锅加盐调味即可。功效：补气益血、利尿、清热功效

上面的都是祛湿、健脾、滋补的上佳靓汤

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