“你吃早餐吗？”一个简单的调查，却得出惊人的答案，53%的人经常吃，10%的人偶尔吃，37%的人则经常不吃。——数据来源：生命时报

没时间，这可能是大多数

上班族不吃早餐的借口

那请看看商界大佬的早餐吧！

年9月，阿里巴巴登陆美国纳斯达克后第二天，马云在美国吃早餐时，九菜一汤。

中国首富王健林的早餐，虽然不算复杂，但却种类丰富。

看完他们的早餐习惯

你还有理由不好好吃？

下面我们就一起来看看

哪些早餐习惯会危害到

我们的身体健康！

典型错误

不吃或凑合着吃早餐

早饭为新的一天补足营养和能量，如果长期不吃或凑合着吃，全身脏器都会受到伤害。

早餐马虎可能引发6种疾病：

低血糖

胃炎、胃溃疡

增加胆囊结石风险

月经不调、盆腔炎

让胰岛素“失效”，引发糖尿病

心血管疾病

如何健康吃：

如果觉得早晨时间很紧张，可以这样安排：头天晚上先把食物做成半成品，早上煮汤热饭的时候，见缝插针地洗漱、收拾，为吃早餐腾出时间。

典型错误

早餐越早越好

不少习惯于早起的人，在清早五六点钟起床后，就马上进食早餐，以为这样能及时补充身体所需，也利于吸收。

但事实上早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。

如何健康吃：

起床后宜先喝一杯水，补充因睡眠时所消耗的水分，活动20至30分钟后再吃早餐比较合适。

典型错误

剩饭菜当早餐

不少煮妇都会在做晚饭时留出一些剩饭菜，方便第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。

虽然这样的早餐制作方便，其内容丰富基本与正餐无异，通常被认为营养全面，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸盐，吃进去会对人体健康产生危害。

如何健康吃：

吃剩的蔬菜尽量不要再吃，从冰箱里拿出来的食物要加热透。

典型错误

“清粥加小菜”的早餐

缺乏蛋白质，钠含量偏。

高清粥小菜虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。

如何健康吃：

选择五谷杂粮粥，比清粥更营养，也较有饱足感。

吃粥时，不要只配酱菜，还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉，才能补充足够的蛋白质。

最好加盘炒青菜，营养就会很均衡，而且蔬菜中的钾，能帮助身体把钠排出体外。

典型错误

“牛奶加鸡蛋”是最好的早餐

不少人会吃一份由牛奶和鸡蛋组成的早餐，认为营养价值都很高，能让一天充满活力。

但事实却恰恰相反，二者的蛋白质含量高，饱腹感强，吃完后通常吃不下别的东西，会昏昏欲睡。这是因为体内缺乏人们工作、学习所需的葡萄糖。

如何健康吃：

其实，如面包、饼干、点心、馒头等淀粉类食物和水果可以为人体提供葡萄糖。

所以，牛奶和鸡蛋最好分开吃。

鸡蛋，麦片粥加果蔬或牛奶、面包加果蔬，都是比较好的早餐搭配。

典型错误

“油条加豆浆”作为早餐

相比较西式的“牛奶加鸡蛋”，中国传统的“油条加豆浆”则受到更多人的喜爱。

“油条加豆浆”的吃法却不利于健康，因为油条在高温油炸的过程中，其营养素被破坏，并产生致癌物质，对人体健康不利。

此外，油条跟其它煎炸食品一样，都存在油脂偏高、热量高的问题，而且早上进食不易消化，再加上豆浆也属于中脂性食品，这种早餐组合产生的油脂量，明显超标不宜长期食用。

如何健康吃：

早餐最好少吃豆浆加油条，一星期不宜超过两次。

进食当天午、晚餐应尽量清淡，不要再吃炸、煎、炒的食物，并注意多补充蔬菜。

典型错误

零食当早餐

缺乏水分和营养。

零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，不利于消化吸收。

饼干等零食主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿。

早餐吃零食容易导致营养不足，导致体质下降，容易引起各种疾病入侵。

如何健康吃：

不要以零食代替早餐，尤其不要吃太多的干食。

如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

一顿好早餐

满足5个条件

包含淀粉类主食

馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等。

蛋、奶、豆类任选其二

提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。

适量吃点“油”

比如切几片肉佐餐，或者在菜中拌勺橄榄油。

要有水果蔬菜

提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。

吃少量坚果

坚果富含多种矿物质，还有丰富的维生素E，能降低慢性病的危险。其中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。

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