滋阴补营养粉葛汤入秋后滋润又养阴
白癜风治疗 http://www.zgbdf.net/ 俏佳人健康密语 每周为你奉上最贴心的健康计划 秋风送爽,酷暑渐消,处暑一过,气候逐渐转凉。人们经过一个夏天的暑热熏蒸,极易倦怠、乏力等身体不适,所以根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,保养体内阴气成为入秋之后的养生之重。今期俏佳人携手楚惠老师和你说说入秋如何养阴。 入秋养阴睡眠,运动,进补同等重要处暑过后,太阳给予北半球的热力和能量进一步减缓,北半球上的生物包括人的的作息调养规律,从春夏养阳,转往秋冬养阴。 顺应这个趋势,秋冬进补,充实体内津液和气血,就成了人们公认的调养规律。 这个“调养”,除了包括饮食调养外,合理的作息和运动,往往比作饮食更加重要,但也经常会被忽略和摆到次要位置的。 1早睡晚起是王道顺应太阳和身体的提示秋冬的作息规律,强调顺应天时和身体的提醒,随太阳的作息规律,早睡晚起,增加一天中的睡眠时间,如身体提示你要休息了,有条件的话,还是要及时休息,这种随时打个盹的休息方式,比进食补品对身体的补益作用更明显! 2每天适当运动保持气血不淤滞秋冬天,阳实于内,饮食调养的重点也是补血补阴补气,但补进去的东西如果不加以有效运化,就会如很多人担心的那样:消化不畅,积滞,上火,还会肥!这些其实是与没有形成适当的运动习惯有关。 每工作60分钟后的身体拉伸,以及由肌肉骨骼带动气血流通的各种运动,对现代人是非常必要的,而且比饮食进补的作用更加重要。 因为秋冬进补的方式,是“补气活血+补津补血”两者并重,充足的睡眠和饮食进补可以达至“补津补血”,而“补气活血”除了靠饮食之外,还需靠适当和常规的运动作保障和促进。 3进入秋冬前的饮食调理祛湿补阴双管齐下祛湿,不单是南方人常年的功课,也是这个时期北半球人们调养的关键。北半球太阳的热力开始减弱,如遇上雨水天,湿气得不到太阳热力的及时蒸发,积聚在生活环境中,就形成生活环境中的外湿,会很容易与体内湿气里应外合,影响人的精神和生理健康。 湿 中医术语里的“邪气“之一,不单指的是水液类的状态,更指比水液更浓稠的液各种状态:饮液状(如痰液)——膏状(如高脂血状)——结节状(如囊肿,结节,瘤状物,骨刺等等)。如果有这些程度不一的湿邪物在身体的某些部位不及时清理,补进去的东西往往被这些已经存在的各种湿邪物阻碍,得不到有效的吸收,更有可能进一步加种体内的各种湿邪的积聚。 因此,在进入秋的初期不要急着大补,仍然还是强调清补结合,尤其现时刚刚踏出最炎热的三伏天,我们身体还留存暑热的影响,此时,除做到合理作息和运动外,清补结合的饮食,会带给我们身体更好的感觉。 葛根赤豆花生汤 清补并重,滋阴养血 组成 汤方 三人份量 性味归经 据年版中国药典*为百度百科 1 葛根 30克 或新鲜粉葛 克 甘、辛,凉。 归脾、胃、肺经。 生津止渴,升阳止泻,通经活络,解肌退热,透疹,解酒毒。 2 赤小豆 30克 甘、酸,平。 归心、小肠经。 利水消肿,解毒排脓。用于水肿胀满,脚气浮肿,黄疸尿赤,风湿热痹,痈肿疮毒,肠痈腹痛。 3 红皮花生米 30克 甘、涩,平。 归肺、脾、肝经。 调和脾胃,补血止血。 4 陈皮 5克 苦、辛,温。 归肺、脾经。 理气健脾,燥湿化痰。用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。 备选+ 新鲜排骨克 味甘,咸,性平 归脾、胃、肾经; 补肾养血,滋阴润燥之功效;用于津液不足引起的热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。 备选+ 新鲜牛肉克 味甘,性平 归脾、胃经 补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。* 做法: 赤小豆最好提前泡半天或一个晚上。 将除肉类以外的材料洗净后,用0毫升水,大火煮开后,转小火煮1.5小时,再加进飞水后的肉类,再小火煲30分钟可饮用。 如使用高压锅,则全部材料放进后,定时1小时,后加进飞水后的肉类,再定时30分钟可饮用。 汤方说明1、葛根可以生津升阳,通经活络,内含的葛根素提取物是辩证用于临床的扩张血管使用。 2、赤小豆向下排走小肠经和膀胱经的湿气,减轻体内的水液积聚。 3、红皮花生调和脾胃,除花生仁的蛋白质,脂肪和多种维生素外,红皮花生衣经现代研究,有促进血小板含量,加强血小板质量的作用,进而有助于健脾养血。 4、陈皮的加入,可以促进身体气机的运行,健脾气,补肺气,促进营养的均衡吸收。 健康小贴士此汤方可以素饮,如果消化能力弱的朋友,素饮只喝汤,不吃渣。消化能力强的朋友,可以将全素汤打成羹饮用,可以增加纤维素以及对全部营养充分吸收。 备选项新鲜肉类的加入,可以增加汤方的肉类蛋白质和营养素,使此汤更富含营养。但肉类和花生仁不宜过吃,免增加脾运负担。 由于葛根偏凉,处于孕期,特别是孕前期的人士,需咨询熟悉体质的医生后,谨慎食用。 生活中常见的葛类家族粉葛 豆科植物甘葛藤PuerariathomsoniiBenth.的干燥根。秋、冬二季采挖,除去外皮,稍干,截段或再纵切两半或斜切成厚片,干燥 甘、辛,凉。归脾、胃经。 解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。 10~15g。 葛根 豆科植物野葛Puerarialobata(Willd.)Ohwi的干燥根。习称野葛。秋、冬二季采挖,趁鲜切成厚片或小块;干燥。 甘、辛,凉。归脾、胃、肺经。 解肌退热,生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。 10~15g。 粉葛和葛根点样分名称 粉葛 葛根(野葛,柴葛) 部位 干燥根 干燥根 植物来源 豆科植物甘葛藤 豆科植物野葛 生长环境 多为栽培 多为野生 药典规定同等量的有效成份 含葛根素(C21H20O9)不得少于0.30%。 含葛根素(C21H20O9)不得少于2.4%。即等量的情况下,野葛的葛根素含量更高。 淀粉含量 相对较高 较少 纤维素 含量 相对较少 相对较多 归经 归脾胃经 归脾胃肺经,应对肺热肺燥,野葛更皆。 葛根粉 为豆科植物野葛或甘葛藤的块根经水磨而澄取的淀粉。 味甘,性寒。归胃经。 解热除烦,生津止渴。用于烦热,口渴,醉酒,喉痹,疮疖。 1、胸中烦热或渴,心躁:葛粉四两,粟(小米)半斤。以水浸粟(小米)经宿,来日漉出,与葛粉同拌令匀,煮粥食之。(《圣惠方》葛根粉粥) 2、治血痢:葛粉三两,蜜一两。上以新汲水四合搅调。空心顿服之。(《食医心镜境》) 内服:开水或蜂蜜、米粥调服,10-30g。外用:适量,撒或调敷。 葛花 葛花,为豆科植物野葛、甘葛藤的花。立秋后当花未全放时采收。 甘、凉。归脾、胃经。 解酒醒脾,止血。用于伤酒烦热口渴,头痛头晕,脘腹胀满,呕逆吐酸,不思饮食,吐血,肠风下血。 内服:煎汤,3-9g;或入丸、散。 1、《本经逢原》:“无酒毒者不可服。服之损人天元,以大开肌肉,而发泄伤津也。” 2、《得配本草》:“因酒已成弱者,禁用。” 葛叶 为豆科植物野葛、甘葛藤的叶 味甘;微涩;性凉,归肝经 止血。主外伤出血 外用:适量,捣烂敷。 野葛菜——与粉葛和葛根无关野葛菜又名塘葛菜、蔊菜 多生于荒田、路边、沟边等湿地,本地菜市场及生草药店长年有售。药用全草。味甘淡,性凉。常以野葛菜煲水作茶饮或煲汤作食疗,对夏季感暑热喉干及热咳嗽和发热者,有药食疗效 葛根的经典配伍:葛根汤(片)由葛根,麻黄,桂枝,白芍,甘草,生姜,大枣配伍而成。 发汗解表,升津舒经。用于风寒感冒,症见:发热恶寒,鼻塞流涕,咳嗽咽痒,咯痰稀白,无汗,头痛身疼,项背强急不舒,苔薄白或薄白润,脉浮或浮紧。 和楚惠交流 楚惠 佛山市中西医结合学会治未病专业委员会委员 国家中医药行业"中医保健调理师"职业培训师资 深圳市老中医协会副秘书长 佛山市女企业家协会秘书长 长按 |
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