广州雨雨雨天气续命秘籍,没有什么是煲汤解
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广州人对煲汤有多执着？ 在广州，不会煲汤可能连初中都毕不了业！《广州市中小学劳动教育指导纲要》 明确了各年龄段开展劳动教育的目的和措施 其中初中食育的部分 明确规定要会煲汤 “实施要求：广东靓汤火候足、用料讲究。煲老火汤是广府人生活中必不可缺少的一个内容。初中学生开始学习四时养生知识及识别食材特性功效，认识常见广东靓汤的配搭，会煲几种家常汤。煲汤前根据不同汤料进行处理，如清洗、预泡、去核、切分等；煲汤过程中掌握火候。广东人煲汤有多嘢？ 其实每一位广东人都深藏不露 只要煲汤的时候就会化身“现代李时珍”！ 在广州人看来 没有什么疑难杂症 是一碗养生老火汤解决不了的！ 最近几天广州一直下雨 湿气超级重 整个人也感觉黏腻腻的 做什么都提不起精神来！ 给大家推荐十款祛湿汤 一起祛除湿气，健脾养肝护胃！ 祛湿茯苓红豆莲子汤材料 猪展肉g、白茯苓30g、赤小豆30g、花豆30g、薏米20g、、莲子20g、陈皮3g 做法 赤小豆、花豆、薏米和莲子洗净，用清水浸泡1个小时； 猪展肉洗净，切成2厘米见方的大块，放入滚水锅中焯烫一下捞出； 将浸泡过的豆类、猪展肉和陈皮放入汤锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火炖2个小时，煮至豆类完全软烂，最后加少许盐调味即可。 冬瓜薏米祛湿汤材料 冬瓜、薏米、猪骨头、食盐、食用油 做法 首先把薏米洗干净、然后锅中入水，倒入薏米一起煮开 冬瓜去皮切块、随便你切什么形状，不要太小 再把切好的冬瓜倒入已经煮开的薏米里，搅一搅再开大火煮开 放少许的油、煮的差不多之后，放入少许的盐进行调味，再熬个2-3分钟就可以啦 猪横脷煲夏枯草材料 猪横利克，夏枯草、绵茵陈各20克，生姜4片 做法 把猪横脷先飞水去腥备用。 将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横脷一同放入砂煲中，加水2ml 先武火煲滚后转文火煲约2小时，调味即可。 淮山扁豆煲鸡脚材料 淮山15克，扁豆15克，芡实15克，苡仁15克，鲜鸡脚克(约10只)，生姜丝少许 做法 先将鸡脚去衣清洗，切掉脚趾甲。 将淮山、扁豆、芡实、薏苡仁、鸡脚和姜片一起放瓦煲内，加水2ml(约10碗水)，武火煲滚后文火煮2小时。 煮好后加入食盐调味即可。 白术陈皮猪肚汤材料 陈皮10克，白术30克，鲜猪肚半个至1个，砂仁6克，生姜5片 做法 先将猪肚洗净飞水。 将全部用料放入汤煲内，加水约2ml，煲滚后改用文火煲约1个半小时。 取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。 赤小豆粉葛煲鲮鱼材料 赤小豆克，粉葛克，陈皮少许，鲮鱼克，生姜3片 做法 赤小豆、陈皮洗净;粉葛削皮洗净，切块。 鲮鱼去鳞及内脏，洗净，慢火煎至微黄。 把所有材料一起放进瓦煲内，加入清水2毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，放适量食盐调味便可。 芡实煲老鸭材料 芡实克，老鸭一只 做法 老鸭宰净，芡实放鸭腹内加水2ml 武火煲滚后，文火继续煲2小时，加少许盐服食。 陈皮薏仁鸭汤材料 水鸭肉克、陈皮6克、炒薏仁30克、莲子肉30克、淮山12克、生姜10克 做法 鸭肉切块，薏仁、莲子冷水浸泡2小时 所有材料入锅，武火煮沸后 用文火煲2小时，加料出锅。 薏仁排骨汤材料 冬瓜克，排骨克，一小把薏仁 做法 冬瓜不去皮，切大块，将排骨、薏仁一起入锅 加水后，小火炖一个半小时 再加入冬瓜，炖10分钟后加调料出锅。 木棉花党参乌鸡汤材料：木棉花（干）10g，党参20g，乌鸡g，葱15g，姜10g，盐适量。做法：1.乌鸡洗净焯水滤干。2.汤锅加水足量，加入乌鸡、木棉花、党参、葱姜，大火烧开，文火炖两个小时。煲碗祛湿靓汤喝一喝 绝对会让你在潮湿的天气下 食欲大增，精神饱满 在广州 快节奏的都市生活和慢节奏的风土人情 可以完美的融合在一起中 广州是“中国十大最具幸福感城市”中 唯一一个获奖的一线城市 广州人对煲汤的热爱 也是对生活的热爱 这样既包容又友善的广州 有没有打动你呢？ 如您想成为广州的一份子 可扫描下方 |
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