元宵节快乐！今天广州春雨绵绵，这个汤正好！

这是老广都喜欢喝的汤，祛湿去骨火，春季应季靓汤是也。春天潮湿，周身骨疼，广东妈妈一定会煲这个汤。

材料：

1、鲮鱼

2、猪骨

3、粉葛

4、赤小豆、陈皮

5、蜜枣、姜

做法：

1、鲮鱼用姜两面煎至金黄，备用。

2、赤小豆和陈皮提前泡一下。

3、猪骨飞水，洗净。

4、粉葛去皮切大块。

5、冷水放蜜枣、陈皮、赤小豆、粉葛、猪骨，煲滚。

6、水滚后放进鲮鱼。

7、继续煲2小时。放盐调味即可。

每逢过年，妈妈除了会给我红包压岁钱之外，还会准备好一盘“年年有余、大吉大利”给我压年。里面有两条鲮鱼，一块猪脷，两个茨菰，两个桔子。这一盘用保鲜纸封好，年三十就放进冰箱，一直放到正月十五。托老人家的福，我们的小日子还是年年有余，比上不足比下有余，一家子和和气气，乐乐呵呵的。有那么一些古老的传统，可能并没有什么实质的作用，不过那美好的祝愿和希冀，也是应该代代相传。今天是十五，正好拿出来煲粉葛鲮鱼汤。

不知道日后我要是给儿子也准备这么一盘压年的年年有余，我儿媳妇会不会笑纳？

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