天冷就喜欢打，可火锅是不少人打完火锅之后，就发现自己唇红齿干，口腔溃疡，舌尖赤痛，口臭口苦等症状都出来了。

专家说，这些都属于典型的肺胃上火的症状，也就是我们讲的热气，这时候大家最需要的就是一碗清肺胃火气的汤水来解决燃眉之急了。

所以今天我们就给介绍各位家长介绍一款清胃下火，养阴润燥的麦冬粉葛煲白鲫鱼汤。

广东民间就最爱用粉葛煲汤，是下各种“火”的利器。它肉质纯白，口味甜如梨，中医认为，粉葛有开郁散火、解肌退热、生津止渴的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。平时用于胃热口渴证候，经常和麦冬搭配一起用。

麦冬性微寒，有清心火、润肺燥、下胃火这三重功效，常用于肺燥干咳，喉痹咽痛，胃热消渴，心烦失眠等症。如果各位家长没有时间煲汤，又觉得热气的话，可以用开水泡一些麦冬当茶喝，效果也不错。

三者合而为汤，不但汤味鲜甜可口，而且食疗功效协同，可以清降上中焦肺胃盛火，解决重口味“吃货一族”的唇红齿干，口臭口苦，口腔溃疡，舌尖赤痛等上火症状。

、先用少许花生油起油锅，放入姜丝和白鲫鱼煎至鱼的两面微黄，之后倒入约碗清水煮沸；

3、麦冬和粉葛片一起放入瓦煲，加入清水约毫升，先武火煮沸，之后改文火慢熬1小时左右。

4、把锅里的鲫鱼连水倒入瓦煲，武火煮沸后再改文火慢熬半小时左右，放盐就可以喝靓汤了，这是3-4人份量。