随着社会不断进步，越来越多的人加入到养生队伍。作为中药常见的养生补品--葛根，你知道都有哪些食用方法和功效呢？葛根性凉、气平、味甘，具有清热、降火、解毒的作用。葛根中的异黄酮类化合物葛根素对高血压、高血糖及心脑血管疾病有一定疗效。现在裕盛本草为您介绍葛根的食用方法和功效，让我们一起来看看吧！

一、葛根食用方法

1、葛根粥

将葛根磨碎成粉，将粟米用清水浸泡一夜，第二天沥干水分与葛根粉拌匀，按常规方法煮粥，此粥软滑可口，清香爽口，健脾等作用。可用于预防心脑血管疾病、高血压、糖尿病、腹泻、痢疾患者经常食用。

2、葛根饭

将凉粟米饭用开水浸泡，加入葛根粉拌匀，加入适量豆豉汁水用大火煮，此饭可用于健脾养脾和提神醒脑等作用。

3、葛根茶

葛根洗净切成薄片，每天30克，加水煮沸，当茶喝。此茶具有清热解毒、解酒醒酒、健胃保肝的功效。

4、葛根汤

葛根洗净，与排骨、鸡、鸭等炖熟，加调味料食用。此汤清香爽口，营养丰富，老少皆宜，尤其是夏季和夏季的美味佳肴。

二、葛根的要用功效

中医认为，葛根性凉，味甘微辣，入脾胃经。具有舒筋、壮阳、清疮、解热、活血的功效。对脾虚泄泻、发热口渴、外感发热、头痛有较好的缓解作用。此外，它还有止渴、解酒、缓解胸痛的功效。

1、扩张血管

葛根黄酮和葛根素能改善心肌氧代谢，对心肌代谢有有益作用。同时，还能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，增加血流量。因此，它可以预防心肌缺血、心肌梗死和心律失常等疾病。

2、降低血糖和血脂

葛根素具有显著的降血糖作用。葛根中所含黄酮类化合物具有降血脂、降胆固醇、降油脂三酯的作用。用于治疗高血糖和高脂血症，它有显著的效果。

3、去脂降血压

葛根能使血压更容易控制，扩张毛细血管，降低血液粘度，改善微循环。它能软化和保护血管，具有降低人体血脂和胆固醇的作用。

4、解酒

葛根有效的解乙醇毒性，并可排出酒精，减轻胃对酒精的吸收，保护胃黏膜，长期使用可以降血脂、降血糖、降血压。

更多相关养生知识，您可以